Ekstruzija u hrani

Model
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Vlast
5,5kW 15kW 18,5kW 22KW
Kapacitet
50 kg/h 150kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

Pošaljite upit

Uvod u proizvod

Uvod proizvoda

Estruzija hrane svestrana je tehnika prerade hrane u kojoj se materijali prisiljavaju kroz matricu, oblikovanje i/ili ih proširuju pod visokim tlakom i temperaturom. Ovaj postupak, često koristeći rotirajuće vijke, omogućuje kontinuiranu i učinkovitu proizvodnju različitih prehrambenih proizvoda poput tjestenine, žitarica i grickalica.

Parametri proizvoda

Model	Vlast	Kapacitet	Grijač	Dimenzija (mm)	Težina
Lys -65	5,5kW	50 kg/h	1 kW	17208701050	350 kg
Lys -70	15kW	150kg/h	1 kW	17209701250	500 kg
Lys -85	18.5kW	200-300 kg/h	2 kW	13601870850	650 kg
Lys -95	22kW	400-500 kg/h	2 kW	230011701400	850 kg

Uloga temperature i vlage u ekstruziji
Temperatura i vlaga kritični su čimbenici u procesu ekstruzije jer utječu na fizička i kemijska svojstva hrane. Također je važno kontrolirati temperaturu unutar cijevi ekstrudera kako bi se postigao željeni stupanj kuhanja i želatinizacije škroba, što određuje teksturu, okus i prehrambenu kvalitetu. Kad se to dogodi, određena područja ili zone imat će različitu toplinu.

U ovom slučaju, proteini mogu denaturati tijekom formiranja novih struktura, koje poboljšavaju karakteristike proizvoda. Situacija je slična sadržaju vlage jer je to također povezano s načinom na koji materijal teče kroz ekstruder. Ako su ove razine vlage unutar očekivanog raspona, tada se sastojci mogu kretati i kombinirati bez začepljenja. U ovom slučaju, ova dva parametra (temperatura i vlaga) utječu na karakteristike omekšavanja i istezanja proizvoda, što zauzvrat utječe na ujednačenost i kvalitetu konačnog proizvoda.

FAQ

P: Možete li opskrbiti sve parametre o strojevima?
O: Da, isporučit ćemo sve parametre, cijenu, crtanje izgleda, tvornički dizajn itd.
P: Koji su vaši uvjeti plaćanja?
O: 30% t/t unaprijed, 70% ravnoteža prije otpreme nakon pregleda.