Pušeni stroj za proizvodnju zalogaja

U usporedbi s jednim vijkom ekstruderskim strojem, ekstruder s dvostrukim vijcima ima bolje prisilni učinak hranjenja. Dva vijka se međusobno okreću u istom smjeru i završavaju zadatak prenošenja, ekstrudiranje trenja i grijanje. Vijci prenose materijale prema načelu pozitivnog raseljavanja.
Praškaste sirovine su ekstrudirane od praha do paste, a sirova vlakna djelomično je degradirana i rafinirana. Ovaj postupak ne samo da učinkovito ubija mikroorganizme i bakterije, već i čini da se materijali za paste izbacuju iz jaza plijesni pod djelovanjem snažne razlike tlaka. Za to vrijeme, materijali odmah formiraju ekstrudirane proizvode s labavom strukturom i dobrim izgledom.

Tehnologija ekstruzije jedan je od najvažnijih procesa koji se koriste u prehrambenoj industriji za izradu nadute hrane za užinu. Ekstruzija je postupak koji se koristi za pretvaranje osnovnih sirovina poput kukuruznog brašna, pšeničnog brašna i drugih sastojaka na bazi škroba u naduvan, stabilan proizvod. Proces ekstruzije započinje miješanjem sirovina s vodom i drugim sastojcima u ekstruderu s dvostrukim vijkom ili ekstruderom s jednim vikvom. Mješoviti sastojci se zatim prisiljavaju kroz matricu u ekstruderu koji tijesto pretvara u određeni oblik i teksturu. Kad proizvod napusti matricu, možda će se morati sušiti zrakom, prženi, obloženi ili na drugi način tretirati kako bi postali gotov proizvod.