Koja je uloga zareza na oštrici stroja za rezanje mesa?
Oct 22, 2024| 1. Uloga usjeka
Oštrica mesoreznice jedna je od ključnih komponenti za rezanje mesnih sastojaka, a zarez je konkavna struktura na oštrici, koja povećava površinu rezanja, učinkovito smanjuje trenje i otpor tijekom rezanja te rezanje čini glatkijim i stabilnijim . Što je veće područje rezanja oštrice, dulji će biti vijek trajanja oštrice, čime se smanjuju troškovi i učestalost radova održavanja.
2. Dizajn usjeka
Dizajn zareza na oštrici stroja za rezanje mesa vrlo je važan, jer razumna struktura zareza može imati važan utjecaj na učinak rezanja i vijek trajanja. Općenito govoreći, dubina i duljina zareza trebaju biti umjerene, dubina ne smije biti prevelika, inače će utjecati na snagu i učinak rezanja oštrice, a duljina ne smije biti prekratka, inače neće proizvesti očigledne rezne prednosti.
| Naziv proizvoda | Rezač mesa |
| Materijal | nehrđajući čelik Food Grade |
| Broj role | 1 rola, 2 role, 4 role, 8 rola, po izboru |
| Vlast | 1.1kw -2.2 kw |
| Učinkovitost | 50-600 kg/h |
| Debljina kriške | 0.1 *5 mm, prilagođen klijentu podrške |
| Maksimalna duljina rezanja | 600 mm |
| korišteno | Prikladno za rezanje smrznutog i svježeg mesa na komade |
| Jamstveni rok | Cijeli stroj za godinu dana |
| Brzina rezanja | 50-60 / min |
3. Održavanje zareza
Ako je zarez na oštrici mesoreznice istrošen, to će uvelike smanjiti učinkovitost rezanja i životni vijek noža, stoga ga je potrebno održavati i redovito mijenjati. Tijekom procesa održavanja posebnu pozornost treba obratiti na dubinu i duljinu zareza kako bi se postigao najbolji učinak. Osim toga, treba obratiti pozornost na kut rezanja oštrice i izbor materijala za obradu kako bi se osigurao najbolji učinak rezanja i vijek trajanja oštrice.
Ukratko, oštrica mesoreznice ima zarez koji se koristi za povećanje površine rezanja oštrice i čini rezanje glatkijim i stabilnijim. Kako bi se osigurao učinak rezanja i životni vijek, potrebno je obratiti pozornost na dizajn i održavanje zareza.