Savjeti za podešavanje debljine rezača mesa

1. Podešavanje kuta oštrice
Podešavanje kuta oštrice stroja za rezanje mesa vrlo je kritično. Debljina narezanog mesa kontrolira se podešavanjem kuta oštrice. Metoda podešavanja kuta oštrice je sljedeća:
1. Prema uputama za rezač, najprije očistite sve ostatke i nakupljeno ulje u stroju.
2. Zatim uklonite oštricu rezača i pomoću vijka za podešavanje stroja za rezanje podesite kut oštrice tako da oštrica dodiruje proizvod.
3. Uvjerite se da je smjer oštrice u skladu sa smjerom rezanja mesa, tako da rezovi mesa budu uredni i lijepi.
2. Podešavanje tlaka
Prilikom rezanja mesnih ploški, oštrici je potreban određeni pritisak za rezanje jednolikih ploški mesa. Ako je pritisak premali, rezovi mesa će biti nepravilni, a ako je pritisak prevelik, rezovi mesa će biti spljošteni. Pritisak u stroju za rezanje mesa može se kontrolirati pomoću vijka za podešavanje na tlu.

3. Podešavanje brzine
Nakon pravilnog podešavanja oštrice rezača, možete pokušati prilagoditi brzinu rezača kako biste postigli bolji učinak rezanja. Podešavanje brzine potrebno je prilagoditi u različitim stupnjevima prema karakteristikama hrane koja se reže i specifičnoj vrsti rezača. Tipka za podešavanje brzine kod većine mesoreznica nalazi se na upravljačkoj ploči pored stroja i može se jednostavno namjestiti.
IV. Praktični savjeti
1. Prije uporabe mesoreznice najbolje je meso zamrznuti u hladnjaku na određeno vrijeme prije upotrebe, kako bi meso postalo tvrdo i lakše ga je rezati.
2. Pazite da vam se ne vrti u rukama dok režete jer će se u suprotnom ozlijediti.
3. Tijekom procesa rezanja čvrsto držite ručku rezača i držite ruku stabilnom kako bi narezano meso bilo uredno.
4. Pazite na sigurnost tijekom rada i ne stavljajte ruke u rezač.