Estruderi hrane
Model
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Vlast
5,5kW 15kW 18,5kW 22KW
Kapacitet
50 kg/h 150kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h
- Uvod u proizvod
Uvod proizvoda
Ekstruzija omogućuje masovnu proizvodnju hrane kontinuiranim, učinkovitim sustavom koji osigurava ujednačenost konačnog proizvoda. Prehrambeni proizvodi proizvedeni pomoću ekstruzije obično imaju sadržaj visokog škroba. Tu se ubrajaju neke tjestenine, kruh, mnoge žitarice za doručak i gotove grickalice, slastičarnice, unaprijed napravljeno tijesto za kolačiće, nešto dječje hrane, soju pune masnoće, teksturirani povrtni protein, neka pića, te suhe i polu-moističke hrane za kućne ljubimce.
Parametri proizvoda
|
Model |
Vlast |
Kapacitet |
Grijač |
Dimenzija (mm) |
Težina |
|
Lys -65 |
5,5kW |
50 kg/h |
1 kW |
1720*870*1050 |
350 kg |
|
Lys -70 |
15kW |
150kg/h |
1 kW |
1720*970*1250 |
500 kg |
|
Lys -85 |
18.5kW |
200-300 kg/h |
2 kW |
1360*1870*850 |
650 kg |
|
Lys -95 |
22kW |
400-500 kg/h |
2 kW |
2300*1170*1400 |
850 kg |
U procesu ekstruzije sirovine su prvo mljevene do ispravne veličine čestica, obično konzistencija grubog brašna. Suha mješavina prolazi kroz preduvjetara, u kojoj se dodaju drugi sastojci ovisno o ciljanom proizvodu; To mogu biti tekući šećer, masti, boje, meso ili voda. Para se ubrizgava za pokretanje postupka kuhanja, a preduvjeta mješavina (ekstrudat) se zatim prolazi kroz ekstruder. Ekstruder se sastoji od velikog, rotirajućeg vijka čvrsto ugrađen u stacionarnu cijev, na kraju je matrica. Rotirajući vijak ekstrudera prisiljava ekstrudat prema matrici kroz koji prolazi. Količina vremena koje je ekstrudat u ekstruderu je vrijeme boravka.
Ekstrudirani proizvod obično puše i mijenja teksturu jer je ekstrudiran zbog smanjenja sila i oslobađanja vlage i topline. U kojoj mjeri to čini poznata je kao omjer ekspanzije. Ekstrudat se reže na željenu duljinu noževima na izlazu ekstrudera, koji se okreću oko otvora za matrice određenom brzinom. Proizvod se zatim ohladi i osuši, postajući krut uz održavanje poroznosti.
Proces kuhanja odvija se unutar ekstrudera gdje proizvod proizvodi svoje trenje i toplinu zbog generiranog tlaka. Proces može inducirati i denaturaciju proteina i želatinizaciju škroba u nekim uvjetima.
FAQ
P: Koji su vaši uvjeti plaćanja?
O: 30% t/t unaprijed, 70% ravnoteža prije otpreme nakon pregleda.
P: Dajete li bilo koju formulu kupcu?
O: Da, isporučujemo formule kupcu.
Naše prednosti
150
+
Broj zaposlenih
3000㎡+
Tvorničko područje
10
+
Godina iskustva
800㎡+
Područje tvrtke
Kvalifikacije i počasti
Popularni tagovi: Proizvođači hrane Excuders, Kina Proizvođači hrane, tvornica, Automatski strojevi za filetiranjeEstruder hrane za prijelaz hraneStroj za pastu od kikirikijastroj za rezanje mesaIndustrijska smrznuta mesa Slicer
