Stroj za ekstruder kukuruza

Prednosti i nedostaci obrade ekstruzije
Extrusion processing has continued to gain popularity as one of the most energy efficient and environmentally friendly processes for a wide range of food products.Extrusion cooking is thus one of the preferred food-processing techniques due to its continuous process with high productivity, high temperature and short time cooking period while destroying both harmful microbial organisms and anti-nutrient enzymes, resulting in significant nutrient-retention products with longer shelf life.Furthermore, Hranjiva hrana može se dizajnirati ekstruzijom kako bi se zadovoljile društvene potrebe u rješavanju nesigurnosti pothranjenosti i hrane i prehrane.

Nedostaci prerade ekstruzijske hrane uključuju skupo početno financijsko ulaganje i pažljiv odabir procesnih parametara kao što su sadržaj vlage, veličina čestica unosa, brzina unosa, brzina vijka, temperatura, konfiguracija vijaka i oblik matrice kako bi se izbjegla reaktivna i štetna stvaranja supstanci. Apart iz početnog financiranja sjemena, rasutih tečajeva, može se dobiti na kratkom treningu. Stoga prednosti ekstruzijske prerade hrane daleko nadmašuju nedostatke.