Nove proizvodne linije od krumpira

Tehnološke tehnologije za proizvodnju krumpira čips vrlo su napredne. Prvi korak u postupku je hraniti sirovi krumpir u sustav dovoda u odjeljku za ljuštenje. Sustav piling je u potpunosti automatski i koristi neke rotirajuće četke i vodu s visokim tlakom za čišćenje krumpira i ostavljanje minimalnog otpada, ako postoji. Održavanje maksimalne čistoće uz stvaranje minimalnog ili bez otpada krumpira vrlo je važan detalj.

Nakon oguljenja krumpira, sljedeći korak je rezanje. Odjeljak za rezanje sadrži noževe koji su dizajnirani tako da se debljina kriški može mijenjati u skladu s tim. Ova je fleksibilnost važna kako bi se osiguralo da su ispunjeni različiti zahtjevi tržišta debljine proizvoda. Debljina kriške se kontrolira kako bi se osiguralo da nema varijacije u debljini narezanog krumpira, jer je važna ujednačena debljina kriške kako bi se osiguralo jednolično kuhanje čipsa od krumpira tijekom postupka puhanja. . Ovo je jedan od čimbenika koji utječe na poboljšanje debljine i arome kao i na racionalizaciju troškova, značajka koja je presudna jer se potrošači kreću prema zdravijim mogućnostima. Posljednji transportni sustav odvodi čips do začinjene stanice gdje se po standardima poboljšava okus čipsa.